Les dernières recettes de cuisine végétarienne- Page 23

Pour profiter des délicieuses tomates bien sucrées et juteuses de l'été, je vous propose une feta rôtie aux tomates cerises. Un plat très rapide à faire et très très savoureux ! La feta chaude, salée mélangée aux tomates confites bien sucrées sont un pur régal, à déguster avec un bon pain.

À la recherche d'une recette de raisins pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Je sais pas vous mais perso j'adore la saison des courgettes ! On peut faire tellement de choses avec que j'en profite à fond tous les ans ! Cette fois je vous propose une recette toute simple et bien gourmande avec la burrata qui fera un bel accompagnement pour vos viandes ou poissons.

Small is beautiful ! Voilà des petites aubergines dorées et fondantes ! Un régal au cumin ou autre épice de votre choix... Alors découvrez vite cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Cette recette est prévue pour 2 personnes. Il faut piquer la peau des pommes de terre avec une fourchette ou un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Une pomme de terre cuite au micro-ondes pourrait exploser si sa peau n'est pas piquée, en raison de la pression interne provoquée par la vapeur accumulée. Il faut entre une et deux heures pour cuire une pomme de terre dans un four conventionnel. Au four à micro-ondes six à douze minutes suffisent selon la puissance du four et la taille de la pomme de terre, mais généralement on n'obtient pas une peau croustillante. Pour cette raison on finit la cuisson ici à l'airfryer. Pour le plus grandes quantités il vaut mieux les cuire au four.

Aujourd'hui je vous propose une salade de lentilles à la grecque. Une salade très parfumée, riche en saveurs, qui apporte le soleil dans nos assiettes. Elle est très équilibrée, complète et nourrissante. C'est super bon ! On peut la servir en plat végétarien, en entrée ou en accompagnement. En fonction de ça, les quantités des ingrédients sont prévues pour 4 à 6 personnes.

Je vous propose la recette des pâtes aux pois carrés "Pasta e cicerchie". Il s'agit d'une recette de la "cucina povera" italienne, cuisine pauvre littéralement, dans laquelle l’alliance céréale et légumineuse constitue un plat complet et riche en protéines.

Je vous propose aujourd'hui de préparer pour toute la famille une bonne soupe bien consistante qui permettra à tous d'affronter comme il se doit la rude saison qu'est l'hiver ! Un mélange de légumineuses et de légumes de saison pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Aujourd'hui je vous propose une salade de légumes aux oeufs. C'est une salade estivale, bien fraîche et légère, croquante et riche en goût, pour profiter de bons légumes de la saison. Parfaite en entrée ou en accompagnement, notamment pour des grillades.

Avec les pommes de terre qui reviennent, c’est le moment de refaire des gratins, frittata … primeurs. On peut changer de légumes à l’intérieur. J’ai mis les premières courgettes de Clémentine ma maraichère mais vous pouvez mettre des asperges vertes, des petits pois, des épinards, des blettes ou des carottes.

Une tartinade très facile à faire, en mettant à l'honneur un légume de saison : la fève ! Les fèves ont fait leur retour sur les étals du marché et j'aime les ajouter aux salades, aux poêlées de légumes, aux plats de pommes de terre... Mais cette fois-ci ce sera un dip !

C'est le nom qu'a donné le chef du restaurant Can Paco à Saint-Cyprien à ce délicieux dessert. C'est ce côté original qui m'a plu beaucoup, mais en plus c'est très bon. J'ignore comment il a préparé les tomates, je les ai juste mondées. Je me demande dans quelle mesure il serait judicieux de saupoudrer les tomates avec juste quelques grains de fleur de sel. A essayer la prochaine fois.

Encore une belle salade pour les journées d'été. Cette fois-ci elle nous vient de l'Inde. Et pour lui donner ce goût typique de la cuisine indienne il me fallait à tout prix un ingrédient que j'ai mis du temps à trouver : le Chunky Chat Masala. Il s'agit d'un mélange à base de mangue déshydratée, poivre, menthe, cumin, gingembre et beaucoup d'autres ingrédients encore. Ce mélange peut s'utiliser sur des salades, des plats sucrés, mais également salées. J'ai fini par le trouver au magasin les 5 Continents, pas au rayon des produits asiatiques, mais au rayon des produits anglais ! C'est vrai que la cuisine indienne fait maintenant partie intégrante de la cuisine anglaise, c'est comme la cuisine indonésienne qui fait partie de la cuisine néerlandaise.

Qui dit week end dit apérooooo !!! 😁 Et c'est pourquoi je vous propose un bon houmous un peu spécial pour changer ... En effet, j'y ajoute ici des courgettes grillées et des pistaches, vous n'avez plus qu'à le tester autour d'un p'tit verre entre amis !

Cette année, grâce à mon déshydrateur, je me lance dans les figues séchées : c'est un bon moyen de faire des réserves de gourmandises pour l'hiver. De plus, les figues sèches sont un excellent en-cas pour les petits creux de la journée (à condition de ne pas abuser car le taux de sucre est élevé).